有茶友在我们的留言区问道：为什么同一款茶，首次喝和第二次喝感觉滋味会不一样，喝不到上一次的滋味，又说不出哪里不一样？这是为什么呢？

其实，一样的茶叶，不一样的冲泡环境、不一样的泡茶条件、不一样的冲泡方法，不一样的人，泡出来的茶色、茶香、茶味自然会有所不一样。

那么茶的滋味会受到哪些因素的影响呢？

储存环境的影响



 

有一句农谚说：“日生香，火生色”，其间的“日生香”意思是说，采下的茶叶经过太阳适度的暴晒、萎凋、晾青静置、发酵等环节，叶内的酶不断的活动，水分逐渐消失，干物氧化，芳香油缓慢地蒸发出来;但如果遇不到好天气，相同的茶叶，由于每个人保管和放置都不一样，茶叶内质会因此产生改变，喝起来的滋味是不太一样的。

受时间的影响

 


 

相同的茶叶，在清晨、中午或许夜晚来品都会有不一样的滋味，这里都有细微的感觉改变。茶叶的浸泡时间不一样，口感也不一样，浸泡时间长，茶汤较为浓稠，可是也容易出现苦味。

受水质的影响


 

不一样地区的水质不一样，口感不一样，必定会影响到茶汤的滋味，一般来说，泡茶之水，泉水榜首，深井水第二，蒸馏水第三，自来水最差。

受冲泡技术的影响




 

茶叶冲泡时的水温，茶叶浸泡的时间，都会影响到茶的口感，所以说，泡茶，茶技和茶叶一样重要。

受品茗环境的影响


 

由于喝茶时所处的环境与喝茶时的心境不一样，泡出来的茶滋味也会不太一样，宁静时，烦躁时，快乐时，有所求等不一样心境去喝时，都会有所不一样，所以，品茶时的心境也很重要。
            



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