今人不见古时月，今月曾经照古人。圆月在中国不仅仅是团圆的象征，也是远离家乡的亲人朋友用以缅怀和思念故乡的重要意象。而今随着科技的不断发展，人与人之间的距离被不断缩短，但明月在中国人的心中，却一直都代表着那一份特殊的情感。

明月之情，或柔、或甘、或清冷、爽朗！宛如流水，又如清茶。在云南，有这样一款茶，它因明月而生，也以明月为名。月光白，一种以特殊工艺制作而成的茶，又名月光白茶、月光茶。此茶主产于云南省普洱地区，其工艺手法独特，须在月光下阴干而成。

其名来历说法不一，一种说法是：该茶由特殊工艺制作而成，叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮，宛若一轮弯弯的月牙，芽叶整体看起来仿佛黑夜中的明月，故得名“月光白”。

另一种说法是：此茶采摘原料为鲜嫩的芽叶，从采收到加工完成，期间均不能见阳光，仅可在夜间月亮的光亮下缓缓阴干；据传因制茶师均为当地年轻美貌的少女，故有“月光美人”之名。但不论是哪一种说法，“月光白”的形成，都离不开这一轮明月。

皎洁的月色赋予了月光白独特的口感，开泡后汤色橘红明透，如琥珀般诱人；汤香馥郁芬芳、飘逸脱俗、曼妙无比，越往后泡、茶香越为浓郁四溢。入口醇厚饱满、温润甘爽，饮后良久仍能感受到两颊生津不止，清甜不化。如月色一般的轻柔口感，似乎更加迎合女性茶客的喜好，在中国传统的阴阳八卦学说中，月为阴，日为阳。月光白这样一款在特殊工艺下制作而成的茶，若在夏日阳盛之际饮用，也能有消热去暑、阴阳调剂的功效。

除此之外，月光白所含的营养成分拥有许多对人体有益的功效，其中一些特殊的成分可以起到清暑解毒的效果。特别是有一定储存年限的月光白可以用作麻疹患者的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在一些地区，月光白还被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。

据云南茶叶研究团队的报告显示：月光白除了含有其它茶类固有的营养成分外，还含有维持人体正常运转、所必需的活性酶。省内外医学研究试验都证明过，长期饮用月光白：可以明显提高体内脂酶的活性，促进脂肪分解代谢，从而有效控制胰岛素的分泌量，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

今日推荐的昆明葳盛茶业的哈尼月光白毫饼，精选云南乔木大叶种古树茶菁为原料，并以特殊工艺精制而成。茶品饼形大气圆润，白毫彰显，香气淡雅轻柔。这款茶于2008年制作而成，存放至今已有12年的时间，是存放年限较长的一款茶。不论是为身心健康，还是为消除夏日暑气，在这个时节泡饮上一杯月光白都是我们最好的选择。

葳盛茶业地址：云南省昆明市官渡区关上宝海路163号

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