有人按卢仝的《七碗茶诗》把喝茶分为七层境界，每一层都是一种升华；

有人把喝茶分为十八层境界，从不喝茶到爱茶到戒茶，每一层都是炼狱。

而在小编看来，普通人要想达到这么高深的境界是很难的。但大多数人喝茶，几乎都会经历这三个阶段——解渴、知味、怡情。

第一阶段：解渴

解渴，在此处表示的不仅仅是解渴，也包含了人生理上各个方面的需求。

“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，茶最早为人所用，本来就是作为药用的。茶能生津解渴、提神益思，老百姓家里一把茶叶泡到大茶缸里，一喝就是一整天。一些喝惯了茶的老农，不喝茶都是没有力气干活的。

刚开始喝茶的人，都很关心喝茶有什么好处、茶要怎么喝才健康、什么季节适合喝什么茶，诸如此类等等，这都是正常且合理的。但需注意，茶能协调和平衡身体状况，与治病的药是完全不同的。

长期坚持良好的饮茶习惯，好处不言而喻。茶的健康属性，也为品茶奠定了良好的基础。

第二阶段：品味

饮茶本身是一种享受，要是把“治病”当做了目的，那饮茶就变成了负担。

喝茶入了门之后，便进入了品味的第二阶段。这并不意味着他们不重视健康饮茶方法，而是已经熟悉自己的体质与茶的关系，可以灵活把握了。

品茶的人，会注重茶叶的冲泡技巧，因为只有把茶泡好了，才能品到最好的茶汤。从干茶、汤色、香气、滋味、叶底，每一个细节，都用心琢磨，细细品味。

爱茶人对茶的追求永远没有尽头，去茶馆、参加茶展会、逛茶叶市场、甚至上茶山，都是为了探寻舌尖上最极致的体验。这个阶段，爱茶人近乎是疯狂的，付出大量的时间、精力，也不愿意错过任何一泡好茶。

第三阶段：怡情

爱茶人经过一个阶段的疯狂折腾以后，才能慢慢冷静下来。

他们慢慢意识到，一味疯狂地追求感官上的体验，与茶“和静怡真”的本质背道而驰。

懂得品茶，却不斤斤计较于品茶细致的功夫，不执着于细致的茶味，是最难能可贵的。这与“看山是山，看山不是山，看山还是山”其实是同出一辙的。

喝茶，最值得体会就是这一份心境。朋友相聚之欢乐，独在异乡之孤独，忙碌过后之充实，享受一人之清静，遭受挫败之沮丧，获得成功之满足，一杯茶，与你分享酸甜苦辣，最终找到内心长久的宁静。

喝茶的三个阶段：解渴、品味、怡情，不管你在哪个阶段，相信你最终都会找到与茶最佳的相处方式，这就是最大的幸福。

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