
我一直认为,传统茶叶市场就是个大圈子,圈子是什么?圈子就是江湖!有江湖就会有帮派,有帮派就会有领土之争,有话语权之争。茶江湖的争端不少,其中“纯料”和“拼配”话语权争了很久,也没有分出个高低贵贱。

其实拼配有拼配的妙处,纯料有纯料的魅力,不是非此即彼。但江湖并不平静,很多人还是不断地论证自己坚持的观点好,论证别人坚持的观点有问题,这么一来,消费者就糊涂了,到底是纯料好还是拼配好呢?

我认为,拼配至少有如下好处:
1、规模大,可满足大量生产;
2、品质稳定,口感滋味香气不会因为生产年份不同有太大变化;
3、将茶叶不好的一面掩盖掉,将优秀的一面发挥出来;
4、平抑价格,更加突出性价比;
5、可创造独特的口感,使产品更加个性;
6、产品适应性更广;

我也认为,纯料至少有以下好处
1、稀缺资源,数量少,可满足部分消费者的精神追求;
2、相对纯正,没有其它杂质;
3、口感做不了假,好的就是好的,不好的就是不好的;
4、有故事可讲,喝茶时把“故事”也喝了;
5、不能否认,一般做纯料的,都选用较好的茶叶,比如普洱茶一般选古树茶;
6、纯料不需要复杂的工艺,主要看原料本身;

总之,如果你不是资深茶友,只是将普洱茶当作一种调节生活的饮品,拼配的更适合您,因为价格实惠,口感大众化,易于接受;而如果你是一个茶叶爱好者,将茶叶当作口粮,无茶不欢,对茶叶也略知一二,那么就选择纯料的,品质好,可以满足您苛刻的口味追求、精神追求和文化追求,更显逼格。


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