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《中华普洱茶文化百科》


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中华普洱茶文化百科书
中华普洱茶文化百科于2006年由云南出版集团公司出版、云南科技出版社发行,本书由云南省普洱茶协会会长助理、副秘书长、技术质量委员会副主任委员,云南民族茶文化研究会副秘书长、学术委员张明春和云南省社会科学院研究员,云南财经大学教授、硕士生导师蒋文中共同编著而成。
   本书从绪论、物态文化、精神文化、民族文化、历史文化、普洱茶遗迹文化、科学饮茶、茶食、茶艺师说茶等8个方面对茶学和普洱茶的基本知识进行了全面、系统的阐述。对普洱茶的源流、分类、特点、栽培、加工制作、茶叶品质鉴别及普洱茶的鉴赏和选购,以及茶叶的贮藏和保管,普洱茶药用和保健功效,冲泡技巧,普洱茶的品饮艺术,茶礼俗和科学饮茶等方面都做了详细解说。
本书在编写过程中坚持理论与实践相结合的原则,既侧重于理论上的研究,又结合实例分析理论知识,为茶文化产业从业人员提供一本实用的参考和培训用书,被评为国家职业资格培训读物。

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